2026년 1월 기준으로, 주요 베이커리 프랜차이즈별로 연령대별 매출 비중을 정리해드릴게요.
각 연령대의 수치는 해당 연령대 고객 매출이 전체 매출에서 차지하는 비율(%)을 의미해요.
| 프랜차이즈 명 | 20대 이하 비중(%) | 30대 비중(%) | 40대 비중(%) | 50대 비중(%) | 60대 이상 비중(%) |
|---|---|---|---|---|---|
| BHC치킨 | 3.47 | 13.51 | 0.0 | 38.16 | 44.85 |
| 감성커피 | 14.08 | 35.53 | 24.58 | 16.04 | 9.77 |
| 더리터(THE LITER) | 10.34 | 16.95 | 23.81 | 30.20 | 18.71 |
| 디저트39 | 26.30 | 29.18 | 23.02 | 14.09 | 7.40 |
| 뚜레쥬르 | 8.12 | 12.51 | 23.62 | 27.36 | 28.39 |
| 설빙 | 43.77 | 24.25 | 22.54 | 9.44 | 0.00 |
| 씨유(CU) | 7.44 | 29.39 | 42.35 | 18.27 | 2.56 |
| 카페게이트 | 4.29 | 27.13 | 51.43 | 7.54 | 9.62 |
| 커피베이 | 4.12 | 10.19 | 10.99 | 20.88 | 53.83 |
| 커피에반하다 | 16.19 | 32.45 | 17.90 | 17.19 | 16.28 |
| 코코호도 | 4.29 | 14.92 | 25.64 | 28.29 | 26.86 |
| 텐퍼센트커피 | 18.53 | 36.94 | 21.93 | 16.39 | 6.21 |
| 하삼동커피 | 11.79 | 26.93 | 31.29 | 19.00 | 10.98 |
참고하실 점 😊
원하시는 브랜드나 연령대가 더 있으시면 언제든 문의해 주세요! 😊
📰 여러 뉴스를 확인한 결과,
최근 베이커리와 카페 브랜드는 세대별로 선호가 뚜렷하게 나뉘는 '목적형 소비'가 자리잡았다는 내용을 볼 수 있었어요.
특히 MZ세대는 브랜드 콜라보나 트렌디한 신상품을 적극적으로 선호한다는 점이 뉴스에서 자주 언급되고 있어요.
2026년 1월 기준으로 주요 베이커리 브랜드의 매출 특성을 대표적인 지표로 비교해드릴게요.
여기서 안내드리는 금액은 한 명 고객이 평균적으로 결제한 금액(객단가), 결제 1건당 평균 금액(건단가), 그리고 전월·최근 3개월·전년 동월 대비 매출 성장률(%)이에요.
| 프랜차이즈 명 | 객단가(원) | 건단가(원) | 전월 대비 매출액 성장률(%) | 최근 3개월간 전월 대비 매출 성장률(%) | 전년 동월 대비 매출 성장률(%) |
|---|---|---|---|---|---|
| (공란) | 18,500 | 14,491 | 1.85 | 15.43 | 72.72 |
| BHC치킨 | 55,000 | 43,200 | 11.93 | 44.90 | -10.03 |
| 감성커피 | 10,875 | 6,600 | -0.95 | -5.11 | 0.00 |
| 더리터(THE LITER) | 9,550 | 4,650 | 1.90 | 57.15 | 0.00 |
| 디저트39 | 14,600 | 10,993 | -15.90 | -0.41 | -2.83 |
| 뚜레쥬르 | 16,517 | 12,817 | -21.79 | 7.99 | -12.45 |
| 설빙 | 18,500 | 17,300 | 1.91 | -6.84 | 0.00 |
| 씨유(CU) | 27,300 | 24,300 | -43.19 | 26.27 | -40.90 |
| 카페게이트 | 16,700 | 7,700 | -5.40 | -11.84 | 0.00 |
| 커피베이 | 14,300 | 10,933 | -18.45 | 215.35 | 11.88 |
| 커피에반하다 | 11,850 | 7,950 | 3.42 | 7.94 | 0.00 |
| 코코호도 | 17,071 | 14,976 | -26.86 | 2.74 | -10.37 |
| 텐퍼센트커피 | 7,900 | 4,700 | -19.78 | -3.39 | 0.00 |
| 하삼동커피 | 7,667 | 4,500 | -12.78 | -9.62 | 0.00 |
데이터 해석 꿀팁 🍞
※ 월별 합산 매출이나 전체 매장 수 등 추가 집계는 데이터 한계상 제공이 어려운 점 참고 부탁드려요.
궁금하신 브랜드 비교가 더 있으시거나, 특정 브랜드를 자세히 보고 싶으시면 언제든 말씀해 주세요! 😊
📰 여러 뉴스를 확인한 결과,
성심당과 같은 지역 베이커리도 대형 프랜차이즈보다 높은 매출과 영업이익을 내는 경우가 많았어요.
파리바게뜨, 뚜레쥬르 같은 대형 브랜드는 해외 진출과 국내 시장 확대에 집중하고 있고, 최근에는 편의점 빵 매출도 크게 늘고 있다는 점이 눈에 띄어요.